優美の日記

溶剤抽出法（芳香成分を直接溶かしだして得る）
吸着法にとって代わった方法で、植物を有機溶媒（石油エーテル、ヘキサン、ベンゼンなど）や超臨界流体で抽出してワックスを取り出した後、抽出溶媒をエチルアルコールに溶かしそれを蒸発させて溶媒を除去する方法。有機溶剤に溶けだしたものから得られるワックスはコンクリートと呼ばれる。芳香成分はこのコンクリートに含まれている。食品用途のものはオレオレジン、化粧品用途のものはレジノイドと呼ばれる。コンクリートからエチルアルコールによりで香気成分を抽出すると除くことができる。この方法で取り出した精油は吸着法同様アブソリュート(Abs.)と呼ばれる。バニラなどでは単にエタノールで抽出してそのままエタノールを除去しないものもあり、これはティンクチャー（チンキ）と呼ばれる。吸着法と抽出法で得られる（狭義の）エキストラクト、アブソリュート、コンクリート、オレオレジン、レジノイド、ティンクチャーは（広義の）エキストラクト（エキス）と総称される。
水蒸気蒸留法のような熱の影響を受けないため、ローズやジャスミンなどの微妙な花の香りを得るには良い方法であるが、溶剤が少し残る場合もあり、「アブソリュート（Abs.）」を「精油」を区別する考え方もある。
圧搾法（圧搾して芳香成分を搾り取る）
柑橘類は果皮の表面にある油胞に精油を含有しているので、果皮に圧力を加えて油胞を潰すことで精油を得ることができる。果皮を絞るスクイーズ法と果皮をおろしがねのようなもので擦るエキュエル法がある。現在では機械化がなされており、果汁と一緒に絞る方法もある。L-リモネンなどのテルペン類は熱による香調の劣化が激しいので、圧力をかけるときに発生するわずかな熱から香気成分を守るために、その際に冷却しながら圧搾処理することがある。冷却圧搾で得られた精油は特にコールド・プレスと呼ばれる。

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博多の方言「がめくり込む」（「寄せ集める」などの意）が名前の由来と言われる。また、文禄の役の時に、朝鮮に出兵した兵士が当時「どぶがめ」と呼ばれていた鼈（スッポン）とあり合せの材料を煮込んで食べたのが始まりと言われており、そこから「がめ煮」と名づけられたとも言われている。

現在は、鼈ではなく鶏肉を使うのが普通である。正月料理や精進料理としても作られるほど地元では欠かせない味となっており、水炊きとともに農山漁村の郷土料理百選に福岡県の郷土料理として選ばれている。2006年の総務省の家計調査では、鶏肉とゴボウの消費量は福岡市が全国1位となっており、がめ煮に使う事が影響していると考えられている

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発展段階史観では無階級社会の原始に対し階級社会の古代へと発展したと理解し、古代を階級社会の第1段階であると捉えている。古代社会または古代奴隷制社会という。

世界史的には奴隷制段階の古代と定義、区分する。こうした学説では古代とは奴隷が生産の主体を担った発展段階と定義される。しかし今日ではこうした単線的発展段階説は疑問視されている。現に古代とされる時代に多くの地域で奴隷的存在は普遍的に見られたが、古典古代とよばれる古代ギリシア、古代ローマの一時期のように、そうした人々が生産の主体になっていた社会は必ずしも多くないとされる。他の諸国では複雑な形態をとった原始無階級社会から階級社会への発展がみられた。

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蟹座の人は、模倣の天才です。しかし、人まねに終わらず、模倣から新しいものを創り出す創造の才能にも恵まれています。その力を通じて、自分だけでなく、大衆の精神的、物質的生活を豊かにすることに貢献するのです。

　冷たく、すまし返った理知的な活動力ではなく、人の感情に直接潤いを与える、暖かい母性愛ともいえる活動力があります。つまり、つねに生活に密着した、大衆性をもった仕事が適しているのです。大衆のための著作・編集活動、家庭をより豊かに暮らしよくするための工夫、そういったものに、蟹座の人の才能は、もっとも生かされてきます。

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バラ科スモモ属（サクラ属）。サクラの仲間は熱帯から北半球の温帯にかけて広く分布し、８００種にも及ぶそうです。 日本にはヤマザクラ、オオシマザクラなど９種類の天然種と、それらを交配・改良してできた染井吉野などの人工種約３００種があります。
花の塩漬けには関山（かんざん）"Prunus lannesiana 'Sekiyama' "などの八重桜が多く使われます。六?八分咲きの時に摘んで、 塩と白梅酢一週間ほど漬け込んで作ります。
葉の塩漬けにはオオシマザクラ"Prunus lannesiana"が使われます。オオシマザクラは香りが強く、うぶ毛が少なく柔らかいので口当たりが良いためです。 桜の葉の塩漬けの７０％以上が静岡県岡崎町で作られています。

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交渉開始まで

第二次世界大戦末期の1945年8月8日、ソ連はヤルタ協定に基づき、日本に日ソ中立条約破棄を通知すると共に国交を断絶、宣戦を布告した。9月2日に日本が降伏文書に署名し、戦争が正式に終結するまでにソ連軍は満州国（中国東北部）や朝鮮半島北部、南樺太（サハリン南部）や千島列島全域、北方領土を占領した。

また、ソ連は連合国の一員として日本統治への関与を求め、最高司令官への諮問機関として設置された対日理事会に参加したが、アメリカ合衆国将軍でもある最高司令官のダグラス・マッカーサーは対日理事会をほぼ無視し、日本政府も圧倒的なアメリカの支配力に服属したため、日ソ両国の外交ルートはほぼ完全に途絶えていた。

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マーシュの豆知識

ヨーロッパ野菜
フランス
別名 コーンサラダ

マーシュは、フランス生まれの少し丸まったような形の葉が特徴の野菜で、ビタミンCやカルシウムが豊富。
フランスでは冬のサラダ野菜としてスーパーや商店で売られている。
味は全くくせがないのですが、独特の香りがあります。

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マンゴーとかぶれ

マンゴーは、ウルシと同様、ウルシオールという接触性皮膚炎（かぶれ）の原因となる物質が含まれており、高率にかぶれを引き起こすため注意が必要である。痒みを伴う湿疹などのかぶれ症状は食べてから数日経って発症・悪化する場合があり、ヘルペスなどと誤診されることもある。

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昔、男有りけり。ならの京は離れ、この京は人の家まださだまらざりける時に、西の京に女ありけり。その女、世人（よひと）にはまされりけり。その人、かたちよりは心なむまさりたりける。ひとりのみもあらざりけらし。それを、かのまめ男うち物語らひて、帰り来て、いかが思ひけむ。時はやよひのついたち、雨そほふるにやりける、
　
　　起きもせず寝もせで夜をあかしては春のものとてながめくらしつ
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